Bottoms up to 200-year-old beer and champagne found on shipwreck in the Baltic Sea
Thu, 18 Nov 2010 Nick Hall
Alcohol discovered on a shipwreck in the Baltic Sea is thought to be the world's oldest drinkable ale and could fetch a tidy sum at auction
Финландецът Кристиан Екстром откри най-старото годно за пиене шампанско и бира. Инструкторът по гмуркане попаднал на уникалното съкровище това лято през месец юли докато се гмуркал в морето край остров Аланд, намиращ се между Финландия и Швеция. Тридесетината оцелели бутилки са били част от товара на ветроходна шхуна, която е претърпяла корабокрушение някъде към 1780 г. и потънала на дълбочина от 200 м. Според местните историци потъналата шхуна е доставяла най-вероятно товар за Русия и царския двор.
„Първоначално взехме няколко бутилки от дъното, за да установим по тях кога може да е потънал кораба. Не знаехме, че в тях има годно за пиене шампанско и бира, но предполагахме, че в шишетата може да има вино. Като разгледахме корковите тапи на бутилките видяхме, че те са добре запазени. Отворихме едно от шишетата и наляхме от него искрящо шампанско с характерните мехурчета. Вкусът му беше фантастичен, сладък и с аромат на тютюн и дъб”, разказва откривателят на алкохолното съкровище.
След като били изследвани във Франция повечето от бутилките извадени от дъното край Скандинавския остров били признати за „абсолютно годни за пиене”. По този начин шампанското и бирата, съдържащи се в тях са в действителност най-старите запазени и годни за пиене алкохолни питиета от този тип в света. Според френските енолози шампанското е произведено в избата Maison Juglar, която е закрита през 1830 година.
Според шведския енолог Карл Жан-Гранкуист ако бъдат предложени на търг цената на всяка една от 200-годишните бутилки може да достигне до 50 хиляди и повече британски лири. „Това е абсолютно уникална находка. Никога не съм чувал да съществува по-старо годно за пиене шампанско или бира”, категоричен е шведския винен експерт. Според него пълната тъмнина и постоянната ниска температура на дъното на морето са се оказали идеалната среда за запазването на качеството на алкохолното съкровище. Според експертите тапата на бутилките с шампанско се е запазила добра, благодарение на голямото външно налягане на водата и на шампанското отвътре.
Що се отнася до бутилките пълни с бира, те ще бъдат използвани от няколко финландски пивоварни, за да бъде пивото в тях анализирано и на да се възстанови автентичната технология за производство на бира отпреди 200 и повече години.
